Načítavam, čakajte prosím ...

Projekt realizovaný vďaka podpore z Európskeho sociálneho fondu a Európskeho fondu regionálneho rozvoja v rámci Operačného programu Ľudské zdroje

Boon Oude Geuze 7%, 0,375l

EAN: 5412783052025
Výrobca: Boon
Alkohol %: 7
Objem: 0,375l
Stupeň: 14
Krajina: Belgicko
Farba: svetlé
Na sklade
5,- €s DPH

Popis produktu

Boon Oude Geuze 7%, 0,375l

Veľmi osviežujúce, kyselkavo zemité a neuveriteľne komplexné je pivo Boon Oude Geuze. Proces jeho výroby je náročný na čas i prácnosť. Jedno, dvoj a trojročné lambiky sa spájajú (blendujú) a nepasterizované a nefiltrované sa fľašujú, kde následne dozrievajú približne jeden rok. Pri správnom skladovaní sa následne môže jeho chuť vylepšovať i nasledujúcich dvadsať rokov.

Lambikmi sa označujú pšeničné pivá spontánne kvasené divokými kvasinkami. Tým sa odlišujú od iných druhov, kde sú kvasinky starostlivo kultivované. Pri spontánnej vrchnej fermentácii sa do piva dostávajú prírodné kvasinky a mikroorganizmy vďaka prúdeniu vzduchu. Vďaka tomu získava pivo osobitú suchú chuť pripomínajúcu víno alebo mušt s ľahkým kyselkavým doznievaním. Pivo dozrieva v dubových sudoch až niekoľko rokov (obyčajne tri), novšie a staré pivo sa pri niektorých typoch mieša a tým sa získavajú vyrovnanejšie chute. Neraz prekvapí jemnou rozdielnosťou chutí pri rôznych ročníkoch toho istého piva, podobne ako u vín. Tento spôsob výroby patrí medzi najstaršie a je typický pre belgickú oblasť Senna Valley, kde sa nachádza aj Brusel. Tradičné lambiky sú označované termínom "oude".