Maz je najpredávanejšie svijanské pivo ako v čapovanej, tak aj v plechovkovej variante. Začali ho vyrábať v roku 1998 a rýchlo zaplnilo medzeru medzi slabšími pivami a silnejšími dvanástkovými ležiakmi. Pri jeho výrobe sa používa voda z vlastných studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladovní, upravený chmeľ, cukor a pivovarské kvasnice. Pivo získalo ocenenie Strieborná medaila na medzinárodnej degustačnej súťaži Meiningers International Craft Beer Award 2016 v Nemecku; 2. miesto Dočesná 2016, od odbornej degustácii Žatec a tretie miesto Czech-style Pale Lager na súťaži World Beer Awards 2016.